La pizzeria La Pineta di Franco Sciarratta

E’ già dal lontano 27 luglio 2001 che la pizzeria La Pineta è stata aperta a Sutera. Tutti desideravano un locale dove poter mangiare una pizza ma nessuno si faceva avanti per realizzare l’idea fino a quando, approfittando delle agevolazioni offerte da Italia Lavoro con gli aiuti sull’Imprenditoria Giovanile, al nostro amico Franco Sciarratta è scattata la molla che avrebbe segnato, inderogabilmente, il suo futuro.
   Utilizzando il locale approntato da papà Giuseppe in località Acqua, agro di Sutera, ha dato l’avvio ad una delle attività che ad oggi permette alla gran parte dei suteresi e non solo di riunirsi e trascorrere allegramente delle serate attorno ad un tavolo davanti ad una buona, ma che dico, ottima pizza.
   Grazie a questa iniziativa, molti giovani hanno avuto un luogo dove poter festeggiare i compleanni, le varie feste e ricorrenze e, perché no, un luogo di ritrovo.
   Moltissimi sono i gusti delle pizze che Franco prepara sempre con più maestria ai suoi clienti ma la cosa più caratteristica è che ognuno, a richiesta, può personalizzare la sua Pizza e se trova il consenso come gusto degli altri clienti, avrà il piacere di essere inserita e riproposta con il suo nome tra quelle della lista menù.
   Ecco allora spuntare la pizza Nugara, la pizza Maresciallo, la pizza Nunù e molte altre. A condividere e coadiuvare Franco nella sua iniziativa, la moglie Andrea (che nel frattempo ha dato alla luce una bellissima bambina di nome Agnese a coronare la loro vita e a fare compagnia alla sorellina Francesca) e Vincenzo Cicirello con sua moglie, un quartetto che riesce, grazie al duro lavoro quotidiano, a portare avanti, dignitosamente, sia la Pizzeria che il Ristorante annesso.
   Un augurio va a Franco & C. per il suo lavoro e per il suo futuro anche se, con l’avvio dell’attività, particolarmente a me, è venuta a mancare la presenza di Franco nelle varie manifestazioni e spettacoli che ogni anno si organizzano durante l’Agosto Suterese, appuntamenti a cui Franco “muchacho” non è mai mancato e ai quali si è sempre presentato con una trovata da non passare, indiscutibilmente, inosservata.

Pino Chiparo
EMail: pinochiplibero.it